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如何取代松露奶油

2018-02-01 10:55

 
巧克力松露是一种丰富而奢华的享受。这些糖果在家里很容易制作。大多数食谱需要优质的巧克力,厚奶油和有时黄油。如果你手边没有奶油,你可以用牛奶和黄油替代重奶油。素食主义者可以用保健食品商店或民族市场中的非乳制品替代品替代通常的重霜,如无味的豆奶油或椰子奶油。保持你喜欢的质地和口味,同时替换现有的或适合你的饮食的奶油。
 
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步骤1
三杯优质的黑巧克力或使用高品质的巧克力盘或薯条。放入一个大的,耐热的混合碗。
 
第2步
第3步
把热牛奶和黄油混合物倒在切碎的巧克力上。让它坐下,然后拂,直到光滑丝绸。
 
步骤4
用羊皮纸将一个馅饼锅放入锅中,然后将巧克力甘纳许混合物倒入锅中。冷静几个小时。一旦混合物凝固后,用甜瓜去除松露。
 
素食主义者松露
步骤1
将三杯无乳糖巧克力切成四分之一的大块。把巧克力转移到一个大的搅拌碗里。
 
第2步
把一碗巧克力放在炖水锅里,制成一个双锅炉。避免让碗接触水。
 
第3步
用大豆或椰子奶油替代重奶油,制成素食松露。使用7/8杯豆奶来代替一杯厚奶油。用等量的椰子奶油代替重霜。用巧克力把奶油倒入碗里。
 
步骤4
让巧克力融化,搅拌奶油,直到光滑。像传统的乳制品松露一样,将它转移到烤盘上,冷却和舀出。
在一个小锅里融化1/4杯黄油。添加3/4杯牛奶,并煮沸,以取代你最喜欢的松露食谱中的1杯厚奶油。
巧克力松露是一种丰富而奢华的享受。这些糖果在家里很容易制作。大多数食谱需要优质的巧克力,厚奶油和有时黄油。如果你手边没有奶油,你可以用牛奶和黄油替代重奶油。素食主义者可以用保健食品商店或民族市场中的非乳制品替代品替代通常的重霜,如无味的豆奶油或椰子奶油。保持你喜欢的质地和口味,同时替换现有的或适合你的饮食的奶油。
 
牛奶和黄油
步骤1
三杯优质的黑巧克力或使用高品质的巧克力盘或薯条。放入一个大的,耐热的混合碗。
 
第2步
在一个小锅里融化1/4杯黄油。添加3/4杯牛奶,并煮沸,以取代你最喜欢的松露食谱中的1杯厚奶油。
你需要的东西

切板
搅拌碗
黑巧克力
平底锅
牛油
全脂牛奶
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馅饼锅
厨房羊皮纸
甜瓜baller
基于大豆的奶精
椰子奶油
提示
如果你想添加利口酒,那么把奶油搅入巧克力后就可以了。加起来2汤匙。每杯巧克力。加2到3汤匙。黄油或纯素人造奶油以及浓郁的松露奶油。一旦制成松露,涂上额外的巧克力,并将它们卷成可可粉,坚果或椰子,以作为相当的介绍。
 

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